おうちパンとは

吉永麻衣子先生が考案された「おうちパン」。

吉永先生ご自身が、男の子ふたり育てながらでも焼けるパンを・・・と開発されたレシピです。

そんなおうちパンは、とにかく簡単なのにとってもおいしい！


おうちパン＝家庭料理


ベーカリーのパンがレストランのかっこいいお料理なら、おうちパンはママが作る家庭料理。

かっこよくなくても、安心安全な材料で家族が「おいしい！」と喜んでくれれば、それが一番。

そして、ママが楽しく面倒にならずに続けられること。（実はこれが一番大事！）


パン作りの敷居は決して高くありません！


ただ、何にでも基本やコツはあって、それを知っていれば、より簡単に美味しいものが作れるようになります。

そういう基本やコツをお伝えして、みなさんがパンを家庭料理にするためのお手伝いができたらいいなぁと思っています。

おうちパンの特徴・・・
  • 生地をこねる時間がとても短い。（スプーンで混ぜるだけのパンも！）
  • 発酵は冷蔵庫で一晩お任せ。
  • できたパン生地は3〜5日間、日持ちする。
  • トースターでもフライパンでも焼ける。

パン作りの当たり前の工程を、極限まで削ぎ落としてシンプルにし、それでいて美味しいパン作りをお伝えしていきます。


おうちパン教室RiRu

シニアおうちパンマスター　MIKI

講師プロフィール

MIKI

10歳と8歳の男の子の母です。

元々パンを焼くのは好きでしたが、子供が生まれてからは日々の育児に追われ、ゆっくり作る時間がなくなってしまいました。

そんな時、吉永麻衣子先生のレシピ本に出会い、忙しい毎日の中でも続けられるおうちパンの魅力にすっかりハマってしまいます。

その後、吉永先生に師事。

2017年7月におうちパンマスターの資格を取得。

2018年9月、シニアおうちパンマスターに。

おうちパンの素晴らしさを広めたい！という気持ちで当教室を始めました。

皆さんと一緒に、楽しくパン作りができたら嬉しいです！


＊シニアおうちパンマスター

＊フードコーディネーター（祐成陽子クッキングアートセミナー卒）

＊イタリア料理研究家2級

＊野菜ソムリエ